La harina de trigo Caputo Cuocco, de tipo “0,0”, es una harina más refinada con menos proteína, ideal para masas blandas y largas fermentaciones. Su alto contenido en gluten le aporta gran resistencia y consistencia, favoreciendo una masa elástica y suave con excelente hidratación.
Esta harina premium es perfecta para hacer masa de pizza clásica napolitana, así como para repostería, panes, focaccias y pasteles. ¡La elección ideal para resultados excepcionales en tus recetas!
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